被誉为“植物界红宝石”,南方大量种植,北方却少人吃过,正当季
作者:Anastasia
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更新:2020-09-28 23:27:01
被誉为“植物界红宝石”,南方大量种植,北方却少人吃过,正当季
被誉为“植物界红宝石”,南方大量种植,北方却少人吃过,正当季!
“洛神花”清热开胃、养护血管,我们吃的洛神花其实是「花萼」?
酸甜、鲜艳紫红的洛神花,是秋季的代表食材之一,洛神花能清热生津、开胃,春天气候交替仍带微凉气温之时,一杯冰凉洛神花茶可帮助退火,洛神花的花青素、维生素C含量多,具有良好的抗氧化与美容好处,对于心血管、护肝也有保养优点。
而你知道我们吃的洛神花,其实是它的「花萼」吗?
洛神花,来壶茶饮退火、助保养 一壶洛神花茶饮,酸甜滋味讨喜,洛神花在食疗上助清热退火、生津以及利尿等,秋天冷热气温不定,偶尔燥热时,以洛神花冲泡茶饮,以少量冰糖调味,有助退火、去燥。
遇到食欲不振、无胃口时,则宜运用洛神花的酸甜风味帮助开胃。
洛神花具有花青素、类黄酮素、多酚以及维生素C等物质,在美容保养上是不错的食材之选,近年亦有许多对于洛神花的成分研究,有部分研究发现,洛神花对于心血管中血压、血脂方面保养有益,如帮助调整血液中的三酸甘油脂,亦有养护肝脏的优点。
洛神花含柠檬酸、苹果酸等有机酸,是其酸甜风味的来源,而洛神花其实还有更多你不知道的事!
我们吃的洛神花,是花萼部位才对!
洛神花为秋季食材,整株可以应用,如洛神花的茎部的纤维,能运用于纺织等制作,其叶片可以食用,而洛神花运用更广了,做饮品、果酱、蜜饯、酿酒、入菜调色与味都常见。
看过洛神花吗?
在南方最多!
洛神花是热带植物,适合生长在热带、亚热带地区,最早出现洛神花是在1910年时,从新加坡地区引进,开启了在中国培植的开端。
中国的洛神花产地以南方最富盛名,由于南方的气候环境适宜生长,而每年3~6月左右更是洛神花季,想亲眼看见洛神花本尊,可以选对时间到南方走走!
挑选洛神花时,可着重在外观、颜色以及气味,若为新鲜洛神花,颜色应自然鲜红、外观饱满无枯萎状,而洛神花会带自然的微酸气味;而干燥洛神花,以萼片完整为主,颜色略暗不过于鲜艳,也无怪异气味,另外要留意包装的密封完整性。
秋冬就是洛神花的季节,用洛神花制作各式酸甜开胃的料理吧!
*小提醒:洛神花属性偏凉,孕妇、体质较虚者不适合饮用,而肾脏患者、空腹状态也应留意。
健康满分零失误洛神花茶,主要是想煮给高血脂的老公喝,以食疗代替药品!
单煮洛神花的话,就只有单一酸味~简单在家DIY,只需要三样东西就能享受到健康好喝的洛神花茶~快自己动手试试吧!
下面是更详细的说明及介绍洛神花功效和禁忌!
  【红宝石-洛神花茶】
【红宝石-洛神花茶】
食材: 洛神花碗底铺满、乌梅6-7颗、甘草3-4片 做法: 1、水滚后先将乌梅及甘草用小火煮到有香气约摸10分钟
2、试喝若有乌梅汤味道就表示煮开了
3、再将洛神花煮滚,约摸10分钟
4、将洛神花煮开后把火关掉,焖5分钟
5、视个人口味调整糖,加一小搓盐巴能将甜味提升,最后将食材捞起即可!
6、红宝石完成!!
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