神经衰弱的食疗方法
作者:木兰沐风
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更新:2019-12-06 22:09:37
神经衰弱的食疗方法
食疗食谱
冰糖莲子
原料:莲子50克,冰糖100克,碱面适量。
制法:
(1)汤锅置火上,加清水烧沸,放入适量的碱面,再将莲子放入,不断地搅动,待莲子皮剥落的差不多时,换一遍碱水,再搅拌一会儿,直至莲子外皮完全脱落为止。
(2)将莲子捞出,用冷水浸泡,洗净后用小刀削去两端,捅出心后,放入小盆中,加清水上屉蒸烂,取出后分装在小汤碗里。
(3)将锅置于火上,加冰糖和水烧沸,待冰糖溶化后,用净布过滤,倒回锅内,再置火上烧沸,然后分装在盛莲子的小汤碗中。
用法:作早餐食用。
功效:补气益脾、养心安神。
莲子桂圆粥
原料:莲子20克,桂圆肉10克,糯米50克。
制法:
(1)糯米淘洗干净;莲子、桂圆肉洗净。
(2)取莲子、桂圆肉、糯米同煮成粥。
用法:每日早、晚食用。
功效:补心健脾、益气活血。
四仁冰糖
原料:莲子20克,桂圆10克,桃仁10克,酸枣仁10克,冰糖15克。
制法:
(1)莲子、桂圆、桃仁和酸枣仁洗净。
(2)将上述原料与冰糖一起放入锅中,加适量的水,煎煮30分钟,去渣取汁即可。
用法:经常饮用。
功效:清热安神。
炸春卷
原料:面粉200克,鸡蛋2个,绿豆芽350克,韭菜100克,冬笋50克,猪肉100克,酱油、盐、麻油、味精、湿淀粉、植物油各适量。
制法:
(1)猪肉洗净,切丝,放入油锅内煸炒,加酱油炒熟,倒入盆内,把绿豆芽择洗干净,用开水烫一下,挤干水分晾干,韭菜择洗干净、切段,冬笋切丝。
(2)豆芽、韭菜和冬笋放入肉丝盆内,加酱油、盐、味精和麻油,搅拌成馅。
(3)将鸡蛋打入碗中,用筷子打散后倒入盆内,放入面粉,加适量的水搅成面糊,再加入湿淀粉,搅匀后用少勺舀入平底锅中,于小火上摊成圆形薄皮,将面糊摊完为止。
(4)把薄皮铺开,中间放入馅,先向前卷一半,再把两头折起来,再向前劵,包成春卷坯。
(5)锅内倒油,大火烧至八成热,把春卷坯放入锅内炸成金黄色,捞出控油即可。
用法:作点心食用。
功效:清热利湿、滋阴助阳。
丹参红枣粥
原料:糯米150克,红枣15枚,丹参30克,红糖适量。
制法:
(1)糯米淘洗干净,红枣洗净。
(2)将丹参水煎,取浓汁,去渣,加入红枣,糯米,红糖及适量的水,煮成稠粥。
用法:每日早、晚食用。
功效:活血调经、养心除烦。
素炒饼
原料:烙饼200克,白菜80克,葱花、酱油、植物油、盐各适量。
制法:
(1)将烙饼切成5厘米长细些,白菜洗净,切细丝。
(2)炒锅上火,放油烧热,放入饼丝、过油后盛入盘中。
(3)原锅放油,下葱花爆香,放入白菜丝煸炒,加酱油、盐炒几下,放入饼丝,加少许水,盖上锅,用小火焖一会儿,饼焖透后,搅匀,出锅即可。
用法:作主食食用。
功效:清热健脾、养心安神。
玉米面红枣发糕
原料:玉米面250克,红糖50克,小红枣75克,面粉30克,食碱3克。
制法:
(1)小红枣洗净,放入碗内,加适量的水,上屉蒸熟,取出晾干。
(2)面粉放入盆内,加水调匀,倒入玉米面,和成软软的面团,发酵。带面团发起,加碱和糖拌匀。
(3)将屉布浸湿铺好,把面团放在屉上,用手蘸水抹平,约2厘米厚,将红枣均匀地摆在上面,用手轻按一下,上笼用大火蒸30分钟即熟。
用法:作主食食用。
功效:健脾益胃、养血安神、降浊利尿。
核桃桂圆鸡丁
原料:核桃仁20克,桂圆肉10克,乌鸡肉250克,葱、姜、料酒、淀粉、酱油、盐各适量。
制法:
(1)乌鸡肉洗净,切成丁,用料酒、淀粉、酱油拌匀。
(2)锅内放油烧热,将鸡丁煸炒至变色,然后加入核桃仁和桂圆肉、葱、姜炒至熟,加入盐调味即可。
用法:佐餐食用。
功效:补肾健脾、养心安神。
芝麻粽子
原料:糯米300克,芝麻75克,面粉10克,熟猪油30克,糖桂花5克,白糖75克,粽叶适量。
制法:
(1)糯米淘洗干净,加入清水浸泡2小时,粽叶用水煮过后,浸泡在凉水中。
(2)将芝麻拣去杂质,淘洗干净放在锅中,用小火炒熟,晾凉后放入小盆中,加入白糖、熟猪油和面粉拌匀,然后放入糖桂花搅拌均匀,即可成芝麻馅。
(3)用粽叶2~3张,叠好后折成漏斗状先填进一些糯米,再放入芝麻馅,上面再盖些糯米,包成粽子,用线捆紧。将粽子追个放入锅中,放入清水,水没过粽子,上面压一重物,盖上锅盖,用大火煮2小时左右即可。
用法:作点心食用。
功效:滋阴补肾、养血键盘。
推荐食材
莲子:莲子具有清热,安神,强心的功效。
糯米:糯米可以起到益气补血,暖脾和胃,安神宁心的作用。
小麦:小麦有养心安神。清热止渴的作用,适合神经衰弱患者食用。
玉米:玉米含有丰富的谷氨酸,能起到帮助脑组织排出氨,同时还也能促进脑细胞进行呼吸,有健脑作用,适合于神经衰弱者食用。
芝麻:芝麻含有丰富的抗衰老物质维生素E,可以维护细胞膜的完整和正常功能,适合神经衰弱者食用。
核桃:核桃所含的磷脂成分能增加细胞的活性,对保持脑神经功能有重要作用。
桂圆——桂圆能够滋补养神经组织,调整大脑皮质功能,对神经衰弱患者有效。
葡萄——葡萄中含有大量的果胶、氨基酸和蛋白质,对缓解神经衰弱有一定帮助。
桑葚——桑葚具有补肝看,补血,安神,滋阴,清虚火的功效。
小麦——小麦有养心神、益心气的作用,尤其适宜女性神经衰弱、神志不宁者食用。
糯米——糯米补血气、暖脾胃,适宜一切神经衰弱患者食用。
莲子——莲子有养心,镇静,安神的功效。
银耳——银耳中富含胶质和多种氨基酸,有补脑强心的功效,对神经衰弱大有益处。
百合——百合与冰糖同食有养心安神、调节情绪的功效,可以食用。
饮食禁忌
胡椒——胡椒助火气,不适合神经衰弱者食用。
辣椒——辣椒会刺激中枢神经系统,加重神经衰弱症状,不宜食用。
咖啡、茶、酒——神经衰弱者若长期食用咖啡、茶和酒等提神食品,将会加重病情,造成恶性循环,对身体百害而无一利。
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